Categorie Dierenwelzijn

De kerstdagen naderen, en dat is traditioneel de tijd dat mensen gaan nadenken over feestelijke menu's. Vaak wordt gesuggereerd dat het serveren van wild een bijzonder tintje aan het kerstdiner geeft. Volgens jagers en poeliers is wild oergezond scharrelvlees, afkomstig van dieren die in vrijheid een mooi leven hebben geleid en door een kogel snel aan hun einde komen, alvorens op uw bord te belanden.

Als je jagersverhalen mag geloven is er niets zo gezond als het eten van wild, het ultieme scharrelvlees. In december puilen de supermarkten uit van het vlees van herten, wilde zwijnen, reeën, hazen en konijnen. Gerechten worden steeds luxer, de…